第一节:砂锅里的烟火气
陈默把最后一块冰糖
“咔嗒”
敲碎扔进炒锅时,厨房里的焦糖香已经浓得能裹住人
——
不是那种齁甜的腻味,是混着八角、桂皮的醇厚香气,勾得人胃里的馋虫直打转转。油烟机嗡嗡转着像台小风扇,他掀开砂锅盖的瞬间,蒸汽
“噗”
地涌出来,在眼镜片上蒙了层白雾。等他擦干净眼镜再看,砂锅里的蹄髈正裹着红亮的酱汁咕嘟冒泡,每块肉都吸足了汤汁,边缘泛着琥珀色的光,连猪皮上的细毛都被酱汁润得看不见了。
“姐夫!你这锅猪蹄要是开店,我愿意天天提前两小时来排队!”
林薇的声音从客厅飘进来,带着脆生生的笑意,还夹杂着抱枕摩擦沙发的
“沙沙”
声。陈默探头一看,这丫头正盘腿坐在沙发上,怀里抱着个草莓图案的抱枕,眼睛却直勾勾盯着厨房门,脖子伸得像只等着投喂的小鹅,连脚尖都跟着晃悠。
“就你嘴甜,”
陈默回头笑了笑,围裙上沾着的几点酱油渍显得格外接地气,“再等十分钟,让酱汁收收稠,到时候肉一抿就化,才叫绝。”
他手里的锅铲轻轻翻动,蹄髈在砂锅里碰撞出
“咕咚咕咚”
的沉闷声响,混着香料的香气,像条小蛇似的,顺着厨房门缝溜到客厅,把林薇的馋虫勾得更凶了。
林慧端着洗好的草莓走过来,瓷盘里的草莓颗颗饱满,还挂着晶莹的水珠。她胳膊肘轻轻撞了撞丈夫的腰,力道不大,却满是亲昵:“行了,别惯着她。上周才来蹭过饭,这周又馋了,再这么吃下去,迟早把你这手艺吃成独家秘方。”
话虽这么说,她眼里却漾着笑意,伸手替陈默理了理歪掉的围裙带子,指尖划过他后腰时,还悄悄捏了捏:“火关小点,别糊了,你上次把糖炒焦的黑渣子,我刷了半天才掉。”
陈默点点头,目光落在妻子鬓角的碎发上
——
结婚五年,林慧总说他把小姨子惯坏了。林薇比林慧小八岁,打小就黏着这个姐夫,三岁时还抱着陈默的腿喊
“要跟姐夫回家”,气得林慧追着她打了半条街。尤其是陈默做的红烧蹄髈,林薇更是吹成
“天下第一美味”,每次来家里必点,陈默也总乐呵呵地满足她
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