洪老先生说，以往，张魏公在京师住着的时候，来往的朋友很多，相互间的应酬也就很多。
某次，有一位朋友给张魏公下了一个帖子，请他到家里吃晚饭。
因为是熟识的朋友，张魏公也就欣然前往。
到了朋友家以后，先是和朋友聊了一会儿闲话，相互打趣着各自遇到的一些事情。
等到吃饭的时候，一行人为了席次也相互推让了一番，但这次晚宴，张魏公是主宾，也就自然坐上了主位。
精美的菜肴一道道端上来，大家对朋友家厨子的手艺是赞不绝口。
中间休息一会儿的时候，朋友还让家里的歌姬表演了一段。于是，整个晚宴，高潮是一浪接着一浪。
等歌舞表演结束之后，大家又开始了邀杯痛饮。
这时，朋友家的下人上了一道半荤半素的菜：韭菜黄炒鸡蛋。
不过，与后世韭菜黄炒鸡蛋不一样的是，张魏公面前的这道韭菜黄炒鸡蛋里的鸡蛋，是一个个圆滚滚的蛋，而不是后世这种把蛋液和韭菜黄搅拌之后炒出来的。
这道菜一端上来，停在张魏公面前之后，张魏公随之也放下了筷子。
大家就觉得很奇怪了，刚才举着
杯的时候大家都让主人再上几道菜，怎么菜上上来了，张魏公却不吃了呢？
莫非是第一次看见韭菜黄炒鸡蛋？于是，就一个个给张魏公讲述着这道菜的好处。
说这道菜可是从道家的经藏里翻出来的，葛神仙他们的不传之谜，而且，这韭菜黄也不是一般的韭菜黄，鸡蛋也不是一般的鸡蛋。
在圈子里，这道韭菜黄炒鸡蛋可被大家公认为男人的加油站，女人的美容院。
然后大家把矛头一转，说不试试这道菜的话，那可真的是买椟还珠啦。
一番讨论过来讨论过去，说得张魏公不好意思了，好像自己不动下筷子的话就对不起这道菜一般。
于是，尽管心不甘情不愿，张魏公还是硬着头皮夹了三个韭菜黄炒的鸡蛋，囫沦吞枣一般吞到了肚子里。
但这几个鸡蛋下肚以后，张魏公觉得心里有些不舒服，老是打哇干呕，等不及宴席结束，张魏公便匆匆和大家辞别回去了。
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