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芒种刚过,空气里就飘起了苇叶的清香。
苏瑶蹲在井台边,把刚从河里捞来的苇叶泡在清水里,碧绿的叶片舒展着,像一群浮在水面的绿蝴蝶。
陆逸尘背着捆糯米从仓库回来,布袋上沾着点白花花的粉,是新磨的江米面,在阳光下闪着细腻的光。
“张婶说要放碱水,”他蹲下来帮着洗苇叶,指尖划过叶片上的纹路,“这样煮出来的粽子才会发黄,吃着筋道。”
苏瑶笑着点头,往水里撒了把碱面,清水顿时泛起层白沫:“昨天李大爷送来的蜜枣,我泡在糖水里了,保证甜得流心。”
井台边很快聚满了人,张婶拎着个竹篮,里面装着染红的糯米,是用茜草汁泡的,红得像玛瑙。
李嫂端来一盆豆沙,是她用新收的红豆熬的,甜香混着苇叶的清苦,在空气里缠成一团。
连平时不爱出门的瞎眼刘婆都来了,手里攥着把马莲草,是她早上摸黑去河边割的,捆粽子最结实。
“去年包的粽子太松,煮着煮着就散了,”张婶拿起片苇叶,三两下卷成个漏斗状,“今年得学俺娘的法子,折叶要留三分宽,捆绳得勒四道,保证煮不透心算俺输。”
她往漏斗里舀了勺白糯米,又塞了颗蜜枣,手指翻飞间,一个三角粽就成型了,用马莲草捆得结结实实,像个敦实的小元宝。
苏瑶学着她的样子卷苇叶,可叶片总不听话,不是漏米就是塌角,糯米顺着指缝往下掉,在青石板上撒成串碎珍珠。
“别急,”陆逸尘凑过来,握住她的手教她折叶,“左手拇指按住叶尖,右手往回折,像这样……”他的掌心温热,带着苇叶的潮气,轻轻覆在她的手上,两人的影子在井台上依偎着,像幅安静的画。
李家族长背着双手在旁边看,嘴里叼着旱烟袋,却忍不住指点:“糯米要压实,不然煮出来空落落的。”
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