第20章 面糊被炸的酥脆，蟹黄炸鸡好吃哭了 (第1/2页)
帮厨小伙嗅到蟹黄香味，已经走不动路了。
“唐哥，我现在脑子里全是你的蛋炒饭。这回又要做啥。”
“爆炒类型的一不小心会炒老，唐哥，我帮你生火，一会儿做出来的菜先给我尝一口呗。”
帮厨小伙嬉皮笑脸，已经从陶师傅队伍，站进唐昊队伍。他激动地在围裙上直擦手，恨不得舀一口炒蟹黄吃。
唐昊“啪”用筷子打了他的手，痛得他直哎哟。
掌勺陶师傅瞪大了眼睛，高喝训斥。
“小陈！你疯了吗？你是我的徒弟！”
他生怕再不训斥，学艺的帮厨直接对唐昊来一句：唐厨，我能跟您学手艺吗？
真要是这样，叫他一个老厨子的老脸往哪搁？
帮厨小伙痛得拉垮脸，委屈道：“我也没要辛苦钱，但加两口菜给我尝尝不过分吧。”
他实在是排队排的崩溃，要是能第一个尝到唐昊做的菜，叫他免费给唐昊打一整天下手，他也乐意。
唐昊笑笑：“你来杀鸡。”
仔鸡需要杀，处理拔毛，清洗，拆分。
有了帮厨小伙的加入，唐昊炸鸡的速度更快。
他选用鸡翅根，鸡腿，鸡胸等部位，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料混合均匀，开始腌制。
他将鸡肉裹上混合粉，然后放入蛋液中滚动，再裹上一层混合粉，就可以开始下油锅。
热油缓缓开炸。
再往锅中下入炒蟹黄，加入少量姜蒜蓉炒匀，“滋啦”一声响，然后加入炸好的鸡块继续翻炒，撒上辣粉，就能装盘。
金黄酥脆的蟹黄炸鸡出锅。
整个山顶都氤氲开蟹黄炸鸡的香味。
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