第19章 火锅奇遇

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山城寻味记：全王与王妃们的火锅奇遇

杨家坪街头的烟火气正浓，全王刚陪着王妃们扫空了零食店与水果店，手中还提着给水果店老板的一包苏烟，笑着问道：“老板，你知道这附近哪有好吃的火锅？”老板接过苏烟，脸上露出憨厚的笑容，一口地道的重庆话滔滔不绝地推荐起来，话语间满是对本地美食的自豪。

作为本地人私藏的心头好，映山红鲜货火锅的两家分店绝对是首选。步行街店的手工牛油红汤锅底堪称一绝，鱼籽状的牛油在锅中慢慢融化，香气越煮越浓郁，招牌屠场鲜毛肚遵循“七上八下”的涮煮秘诀，入口脆嫩化渣，现切吊龙薄厚均匀，裹着红油入口满口鲜香，卤耙鸡爪更是一抿就脱骨，让人回味无穷。自助台上的小吃水果无限供应，贴心的服务让食客倍感舒心，79元的人均消费性价比十足，从早到晚营业不停，随时能满足口腹之欲。环道店则多了几分自然野趣，除了地道的黄牛肉、手工虾滑和爽脆千丝黄喉，自助台的新鲜芭蕉别具风味，酒足饭饱后还能沿着小路登上半山崖线，欣赏绝美的日落景致，67元的人均价格更是亲民。

若是偏爱网红打卡风，卤校长老火锅绝对不容错过。作为杨家坪火锅界的顶流，这里不仅有卤味火锅的开创式美味，卤鸡脚、卤猪脚卤得入味十足，更有12款免费甜品让人眼花缭乱，日式刨冰、杨枝甘露、提拉米苏等颜值与口感并存，搭配麻辣火锅解腻又过瘾。港式风格的装修极具氛围感，随手一拍都是大片，从清晨到凌晨的超长营业时间，让夜猫子也能过足嘴瘾，85元的人均消费能同时享受美食与打卡乐趣，难怪深受年轻人喜爱。