第16章 小赚一笔,村里闹鬼? (第1/2页)
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田螺这东西不稀罕,可能做出这种鲜香麻辣还带着丝丝甜,让人欲罢不能的味道,却是相当难得。
想到最近店里顾客越来越少,掌柜的经常催着他研究新菜,大厨有了想法。
“这炒田螺制作方法可卖?卖的话开个价。”大厨趾高气昂地问。
季母闻言就要应声,季尘先开口:“不卖。”
季母一脸惊讶地看着他。
季尘神情清朗中带着几分疏离:
“这是内人的方子,我没有资格替她做主。且家里贫穷,还是想做长久生意。”
那大厨轻哼一声:“你倒是个重情的。行吧,我去替你问问掌柜的。”
没过多久,又一个穿着长衫,手拿算盘的中年男人走出来。
掌柜的也不拖拉,开门见山问:
“你这一罐子炒田螺打算卖多少钱?”
“三百文。”季尘毫不犹豫道。
这下季母又震惊了,什么?三百文!
她原先想着卖个大几十文就行了!
掌柜的也面露不悦:
“你这未免有些狮子大开口,不过是些田螺罢了。这一罐能装个二十盘不得了了,一盘还能值个十五文?肉菜都没这卖法的!”
“掌柜的说笑了,这螺虽不值钱,但捡螺却是要耗人力,我这些螺个头大,要入味下的调料不少,成本自然不低。更何况您这酒楼主要也不是靠卖这些吃的挣钱,不是吗?”
掌柜的闻言多看了季尘一眼,酒楼酒楼,和食肆、饭馆不一样,他这挣钱四成靠卖吃食,六成靠卖酒。
之所以要不断研发新菜也是为了留住这些客人,让他们多在这里喝酒吃饭。
像炒田螺这种下酒菜,成本虽低,但是能叫客人不知不觉多喝些酒,且以后还会想过来吃,对他而言自然是有利可图。
“行,我也不和你争,二百文我全收了!这已经算是高价了。”
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