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厨房里边热火朝天，五花肉在铁锅中被挥动的铲子翻来覆去，白腻的肥肉渐渐变得透亮。
迟许一直翻炒不停，他们家里调味料少，只有尽量把所有的肥油炒出来才不那么腻，正好炒出来的猪油还能留着炒菜。
五花肉连皮那一块被炒得微微卷曲，猪皮部分已经焦了，整锅肉散发出一种火候到了的香味。
把肉盛出来，将就着里面剩下的那点油星子，迟许拍了两瓣大蒜炒香，放水，扔了几把白菜。
这次的肉切得很薄，加上他炒了这么久，都快成油煎肉了，尝着是一点油腻味没有，吃进嘴里肥肉软糯，猪皮胶软，瘦肉就更香了。
景昱被劝着夹了一筷子尝味道，嚼了嚼，要皱不皱的眉毛也彻底放松。
迟许用筷子在油汤小白菜上一点，“要是觉得腻，这里还有小白菜。”
“你不是说只买了猪肚和猪五花吗？”
“这两样是肉，那下次买什么菜我也汇报一下。”
生肉，多少都会有一点腥味，有些经验老道的厨子，可以通过这味道分辨食材的新鲜程度，迟许当然也有这本领，或者说经常下厨做饭的人都能闻出来。
至于景昱，他虽然分不清这味道的新鲜与否，可却非常敏感这味道。
在这味道彻底被掩盖之前，他一般不会特意来闻这味儿，多闻两下，保管会没胃口。
所以那块未被处理的猪肚，现在正裹着厚厚一层草木灰，待在院子离厨房最远的角落。
“我把玉米磨好了再去，顺便还要去一趟秦村长家。”迟许道。
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