第548章 磨小麦（1）

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既然已经答应了，吃完晚饭回到石屋里，司夜就开始动手磨面粉。

“这个磨面粉，有没有什么需要注意的地方？”在动手开始之前，他还是习惯性的询问一些细节。

夏甜已经习惯了对方这种完美主义的性格，“还真有需要注意的问题，不过不是很好操作。”

大家都知道，小麦是面粉的原材料。

但实际上，如果刚刚收进来的小麦，直接去磨制的话，只能够得到小麦粉，而不是面粉。

因为小麦是有外壳和中间的胚芽的，就像稻谷也有谷壳。

如果直接就这么操作，只做出来的粉末里是有外壳的碎屑，会非常粗糙，也没有办法像面粉一样充满韧性。

一般作为日常食材的面粉，其实是去掉了那些外壳和胚芽，剩下的里面的部分，经过磨制，有些时候还需要增加一些添加剂，最后才能够直接上桌食用。

夏甜把这里面的操作门道给司夜解释一遍，“先要用水清洗和浸泡，这样不仅可以清理掉多余的杂质，还能够泡软外皮，等下就更容易进行分离了。然后是碾碎，筛选，去除里面的外壳和那些不需要的部分。最后就是直接研磨，就能够得到我说的面粉啦！”

不知道是不是被这个操作流程给惊到了，司夜有些愣住了，用一种非常复杂的眼神看着夏甜。

夏甜被看的有些发毛，“呃……是不是有点复杂？咱们的量不多，也不用特别精细，只要研磨成粉就行。别担心，我会和你一起。”

“这……”司夜回过神来，摇摇头说，“不，我不是觉得这个步骤复杂，而是觉得惊讶，你怎么什么都知道，而且还这么熟悉……”

一次一次的被刷新认知，他以为自己已经适应了。

但是每一次简单新鲜的东西，他还是不自觉的被女孩几乎没有尽头的知识给震惊到说不出话。

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