天才一秒记住【三八小说网】地址:338xs.com
##
立冬这日,北风卷着枯叶打着旋儿往人衣领里钻。村里家家户户都忙着腌菜储冬,空气里弥漫着浓郁的盐卤和酱香。沈砚抱着个大陶瓮往院里搬,脚下一滑差点把瓮摔了,惊得云岫赶紧伸手去扶:小心些!这瓮老重了,摔了得多心疼!
没事没事!沈砚咧嘴一笑,露出两颗虎牙,我这身板结实着呢!就是这瓮咸菜味儿冲得慌——哎你说,张大娘往里头塞了多少蒜头啊?
云岫被他逗笑了,伸手掀开瓮盖看了看:哟,这不是普通的咸菜瓮,是张大娘特制的酱瓜瓮。你看这瓜条切得多匀称,盐花儿撒得也恰到好处。她忽然了一声,从瓮沿拈起片枯叶,这叶子...瞧着像是后山独有的香椿叶?
大红袍原本在啄食撒落的盐粒,忽然扑棱着翅膀飞上瓮沿,好奇地往里张望。沈砚怕它掉进去,赶紧伸手去拦,却被公鸡啄了下手指。好你个大红袍!他笑骂道,咸菜你也馋?小心齁着你!
####
**【腌菜学问】**
村里的腌菜高手王婆婆这天特别忙碌,挨家挨户指导腌菜秘诀。云岫跟在旁边认真学艺,小本子上记满了各种要点:白菜要晒到七分干萝卜需用花椒揉搓生姜得用老醋浸泡。
沈砚也凑热闹,自告奋勇要腌一坛辣白菜。结果辣椒面放多了,呛得他连打喷嚏,眼泪鼻涕直流。王婆婆看得直摇头:哎哟我的小祖宗!你这哪是腌菜,是制催泪弹呐!云岫忍着笑递过帕子,大红袍却兴奋地啄食撒落的辣椒粉,辣得直扑腾翅膀。
傍晚时分,云岫发现自家腌菜缸的缸沿有被移动过的痕迹。她细心查看,在缸底发现几片特殊的香草叶——那是只有村西头李大夫家才种的紫苏。
####
**【酱园趣闻】**
村里新开的酱园这天特别热闹,大缸小坛摆满了院子。酱园老板是个外地人,说话带着浓重的口音,但腌酱的手艺确实高明。云岫去买豆酱时,发现他家的酱缸都贴着红纸,上面写着吉祥话。
沈砚好奇地凑过去研究,不小心碰倒了一个小坛子。深褐色的酱汁流了一地,却露出坛底刻着的一行小字:陈三记制于壬戌年哟!沈砚惊讶道,这坛子比咱俩年纪都大呢!
大红袍对流淌的酱汁特别感兴趣,低头去啄,结果喙上沾满了深色酱料,活像涂了口脂。孩子们看得哈哈大笑,酱园老板却急得直跺脚:哎哟我的百年老酱!
####
**【冬日储食】**
立冬这天最重要的活动就是储存过冬食物。云岫和沈砚帮着各家各户地窖里搬运白菜、萝卜、土豆。地窖里阴凉通风,堆满了各种食材,散发着泥土和蔬菜的清香。
沈砚在地窖里发现了个奇怪的现象:王婆婆家的地窖特别深,而且角落里堆着些他从没见过的根茎植物。这是山芋头,云岫拿起一个仔细端看,只有后山深处才长,听说特别耐储存。
更让人好奇的是,李大夫家的地窖里不仅存着蔬菜,还有许多晒干的草药。混合着药材的清苦和腌菜的咸香,形成一种独特的气味。
####
**【腌菜交换】**
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
《青梅暖玉》转载请注明来源:三八小说网338xs.com,若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!