第50章 休息日－爬山

6月2号，天刚亮透，苏屋邨的晨光就顺着老式铁窗的缝隙溜了进来，落在乐瑶搭在床沿的脚背上。休息日不用赶早班，她翻了个身又赖了十分钟，才揉着眼睛坐起来，窗外已经传来楼下早餐摊的叫卖声和邻里的粤语招呼声，烟火气直直飘进屋里。

乐瑶趿拉着拖鞋走进厨房，瓷砖地面带着清晨的微凉。她从米缸里舀出小半碗珍珠米，淘洗得干干净净，连换三次水，直到盆底再也没有浑浊的米浆。砂锅提前用温水润过，她把米倒进去，加了高出米面两指的清水——煮鲜虾粥的水要足，这样熬出来才够绵密。开中小火慢烧，她守在灶台旁，看着水面慢慢泛起细密的小泡，米香渐渐从砂锅盖的缝隙里钻出来，才转身去处理鲜虾。

冰箱里的鲜虾还是haylee妈妈今早买的，个个鲜活。她剪去虾须虾枪，用牙签从虾背第二节挑出虾线，再把虾仁剥出来，只留了两个带壳的虾头——熬粥时丢进去，汤会更鲜。虾仁用少许盐和白胡椒粉抓匀腌制，虾头则在热油里快速煎了两下，橙红的虾油渗出来，连带着香味一起倒进砂锅里。此时粥已经煮得有些粘稠，她用长柄勺顺时针搅了几圈，防止锅底糊掉，然后把腌好的虾仁散进去，看着它们在粥里慢慢蜷成粉色的小卷。

粥快好时，她切了小半根嫩姜剁成姜末，撒进锅里去腥，又淋了半勺生抽提鲜，最后撒上一把翠绿的葱花。关火后焖三分钟，砂锅里的粥咕嘟着，虾仁的鲜、米的绵、姜的香混在一起，她盛了一碗端到小餐桌上，小口小口地喝，温热的粥滑进胃里，整个人都暖透了。

吃完早餐，厨房还留着粥香，乐瑶索性多做些饭团当爬山的干粮。米饭是昨晚剩下的，加了两勺寿司醋拌匀，金枪鱼罐头沥干油分，和撕碎的紫菜、少许沙拉酱拌在一起。她洗干净手，取一团米饭压成小饼，放上金枪鱼馅料，再团成紧实的三角状，外面裹一层即食海苔，捏得牢牢的，一共做了四个，装进保鲜盒里。

书包里塞进饭团、一瓶冰咖啡和两瓶矿泉水，她又翻出长袖速干衣和运动裤换上——山间树多，长衣长袖能防蚊虫。长及腰的黑发被她利落地编成麻花辫，垂在左边肩头，发尾用皮筋扎紧，再戴上一顶藏蓝色鸭舌帽，帽檐压得低低的，刚好遮住额头的碎发。对着镜子理了理衣领，她拎起背包出门，楼道里遇见张婆婆，笑着喊了声“婆婆早”，对方挥挥手：“阿清你去行山啊？记得带多啲水！”

从深水埗去飞鹅山很方便，乐瑶坐地铁到黄大仙站，转乘17m巴士，刚好一小时就到了德望学校巴士站。下车沿飞鹅山道往上走，5.5公里的山路里，石阶与土路交替，晨练的街坊三三两两从身边经过，都带着轻松的笑意。她走了约莫四十分钟，刚转过一道弯，就看见前面有个背着画板的熟悉身影——是上次爬山遇到的男生，当时他正坐在观景台画山景。

“喂！你都系嚟行飞鹅山啊？”乐瑶加快脚步追上去，笑着打招呼。男生回过头，认出她后眼睛一亮：“哦！系你啊！上次系咪同你喺观景台倾过几句？”他背着画板的肩微沉，额角渗着薄汗，t恤后背湿了一小块。

“系啊，我记得你当时画紧山景添。”乐瑶与他并肩往上走，脚步放慢了些，“你次次行山都带住画板嘅？”

“哈哈系啊，钟意趁住行山嘅时候写生，山顶视野好，画九龙全景最正。”男生擦了擦汗，“你今日休息专程嚟行山？”

“系啊，平时返工冇时间，趁住休息多啲嚟呼吸新鲜空气。”乐瑶指了指他的画板，“对咗，上次冇问，我叫haylee呀，你叫咩名呀？你系做设计嘅？”

“叫我阿mike得了，我做市场拓展，喺日本返工?，今次返嚟探下父母，趁住早起身嚟行山。”男生笑着说，“你呢？平时做乜嘢工？”

“我喺经纪公司做助理噶，平时都钟意听音乐。”乐瑶眼睛一亮，“讲起日本，我最近正想学法文噶……哦唔系，系日文！但系睇咗好多教材都觉得好难，你喺日本住咗咁耐，有无啲好方法可以教下我？”

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