第66章 熟食正式上线 (第1/2页)
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“老板，这个我来洗，您瞧瞧我弄得对不对？”
马英子主动拿过一些下水，照着江雪教的方法清理起来。
她来的这几天，江雪通过璃沅沅了解到，她干活麻利又眼里有活儿，此刻一看，果然上手很快。
不得不说，乡下人本就踏实，干起活来更是没话说。
马英子清洗得极为细致，江雪几乎挑不出毛病，便给大家分了工。
苏文松负责猪头和猪蹄，庞永利两口子处理其他下水。
她自己则准备灌粉肠的馅料和卤肉的调料。
灌粉肠的主料是碎肉、淀粉，再配上葱姜等调料。
包子铺本就用量不小，加上灌香肠的活儿，碎肉消耗更大了，江雪越发想念后世的绞肉机。
等所有肉类清洗完毕，剩下的就是卤制。
大锅里咕嘟咕嘟冒着泡，各种调料和江雪的秘制香料包在其中翻滚。
很快，整个院子都飘满了肉香。
马英子等人忍不住深吸一口气，从未闻过如此诱人的卤肉香。
江雪让苏文松盯着卤锅，自己带着马英子和部分清洗好的生肉去了包子铺。
马英子不解道：“老板，锅里还能加不少肉呢，咋不一起卤了？”
今天第一天做熟食，江雪有意控制着量，她抬了抬下巴：“你觉得这卤肉香不香？”
“香！”马英子毫不犹豫地回答，光闻着就叫人咽口水。
“你说这香味能飘多远？能飘到咱们包子铺不？”
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