第72章 买薯塔秘方？！！ (第1/2页)
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去皮土豆，切成均匀的薄片，泡水把表面的淀粉洗掉。
起锅烧水，水开后加入土豆片煮1分钟。
变色捞出来，过一遍凉水，用纸巾擦干水分。
油热后下锅，不停的翻面，中小火炸至薯片定型，变硬后捞出。
加入椒盐粉。
薄脆薯片制作完成！
还差两道！
土豆去皮，切块蒸熟，取出一部分加少许的盐和黑胡椒压成泥儿。
少量多次加入玉米淀粉，揉成不粘手的面团。
放入封口袋，擀成薄片，放冰箱冷冻40分钟。
趁机把另一部分蒸熟的土豆加入土豆淀粉，揉成光滑的面团儿，搓成大小相同的长条，水开煮熟，捞出过凉水。
放入蒜末、辣椒面，淋上热油，加入酱油和醋搅拌均匀。
酸辣土豆粉出锅！
看了一下时间，差不多有40分钟了，宋栖把密封的薄片从冰箱里拿出来。
切成细条，油温150度左右下锅，炸至金黄酥脆。
撒上红辣芝士粉，摇匀！
撒上麦林克芝士粉，摇匀！
待会还可以再蘸上番茄酱！
酸辣土豆粉和香浓酥脆的芝士大薯条美食，完成！
朋友圈先吃，拍了张图发朋友圈，宋栖这才开动。
“开饭啦！”
有主人给做夜宵吃的奴隶，说出去谁信？
做奴隶以来还是第一次有这待遇。
这要搁认识宋栖以前，督弋根本不会信。
看着战火纷飞的直播，嗦着粉，吃着薯条薯片，一室悠然。
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